09 Aralık 2016 Cuma

Enginarı ilaç niyetine yiyin

Uzmanlara göre, “Karaciğer, safra kesesi, böbrek ve bağırsak dostu” bilinen enginar kısa sürede tüketilmeli

25 Nisan 2016 Pazartesi 15:56
Enginarı ilaç niyetine yiyin
ULUDAĞ Üniversitesi Başdiyetisyeni Sevinç Yetişen, enginarın, antioksidan özellikleri nedeniyle karaciğer için çok yararlı olduğuna dikkati çekti. Yetişen, "Enginardaki sinarin, karaciğerin, safra kesesinin, böbreklerin ve bağırsak sisteminin düzenli çalışmasına yardım eder, sindirimi kolaylaştırır. Dezenfekte edici özelliği sayesinde ishale de iyi gelir. Güçlü bir idrar söktürücü olduğundan böbrekleri düzenleyerek zararlı sıvıların dışarı atılmasını kolaylaştırır, kum dökülmesine yardım eder. Kanı temizler, toksik  maddelerin idrarla dışarı atılmasını sağlayarak yorgunluğu giderir. Kalp için de yararlı  olduğu, kalp kaslarını güçlendirerek kalbin daha rahat çalışmasını sağladığı,  kolestrolü ve trigliseridi düşürdüğü ve damar sertliğine iyi geldiği  saptanmıştır.” Yetişen, enginarın, içerdiği bir tür nişasta olan insülin sayesinde kandaki şeker düzeyinin düşürülmesine de yardımcı olduğunu, bundan dolayı şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceğini vurguladı. Enginarın, içerdiği silymarin sayesinde hücrelerin hasar görmesini yavaşlattığı, prostat, meme ve rahim ağzı kanserlerini önlemede de etkili  olduğunu vurguladı. Yetişen, “Vücudu dinlendirir, dinçlik ve gençlik verir. Çocuk mamalarının  yapımında, kozmetikte, de kullanılan enginar düşük kalori içerdiği için zayıflamak isteyenler tarafından da rahatlıkla  tüketilebilir" dedi.
ALIRKEN DİKKAT
Enginar alınırken dikkatli olunmasını isteyen Yetişen, “Yeşil  yapraklarının ucuna bakarak almalıdır. Ucu siyah yaprağı olan, yaprakları birbirinden çok ayrı ve siyah lekeleri bulunan enginar bayattır.  Enginarın ortası sert olmalı ve tüylerin iğne gibi batması gerekir. Sapında delik, içinin kurtlu, esmer lekelerin olması, enginarın ortasının çürüdüğünü gösterir. Ağır olanlar tercih edilmelidir. İyi bir enginarın sapının uzunluğu 8-10 santimetreyi geçmemelidir. Tüketilmeden çok iyi yıkanması gerekir” dedi.
NASIL YENMELİ?
Yetişen enginarın nasıl tüketilmesi konusunda ise, "Ortasında tüyler kaşıkla ayıklanmalı ve limonlu unlu suda 1-2 dakika bekletilmelidir. Enginarın yeşil yaprakları da haşlanarak yenilmelidir. Suyu  atılmamalı içine pirinç katılarak çorba olarak da tüketilmelidir. İyi çiğnenerek yenmeli ve pişirildiği gün tüketilmelidir. Buzdolabında 24 saatten fazla kalmamalıdır. Hemen pişirilmeyecekse sapları kesilmeden aşağı gelecek şekilde su dolu cam kavanoz içinde kapak kapatılmadan bekletilmelidir. Su içinde soyularak bekletilenleri değil, kendinizin soydurduğu enginarları haftada 2-3 kez tüketirseniz, vitamin ve minerallerden yarar sağlar ve bahar temizliği yapmış olursunuz" dedi.

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV